Ingredienti:
1,5 Kg. di spalla di maiale
500 gr. di rape
10 cipolle
erbe aromatiche
4 cucchiaini di prezzemolo tritato
50 gr. di strutto
timo
alloro

Preparazione:
Mettete all’interno della carne pepe, sale e poi arrotolatela. Sistematela in un tegame insieme allo strutto. Quando sarà rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Servite la carne tagliata a fette con intorno i legumi e sopra prezzemolo tritato.

Note:
per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 4 Aprile 2008 alle 12:35 pm nella sezione Secondi. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.