Ingredienti:
400 gr. di spaghetti
1 tazzina d’olio
50 gr. di capperi
50 gr. di acciughe salate
100 gr. di olive nere snocciolate
4 pomodori
basilico
parmigiano grattugiato
sale

Preparazione:
Sbucciate e tritate i pomodori, metteteli in un tegame con il basilico tritato, l’olio e un pizzico di sale. Dopo averli cotti per 5 minuti aggiungete le acciughe, i capperi, le olive affettate, un po’ di acqua calda e lasciate cuocere per 20 minuti. Versate la salsa sulla pasta e cospargete il tutto con parmigiano grattugiato.

Note:
per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Domenica 10 Febbraio 2008 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.