Ingredienti:
500 gr. di spaghetti
1 Kg. di telline
1 bicchiere di vino bianco
200 gr. di pelati
aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua salata. Lavate le telline e mettetele in una padella per farle aprire. Sgusciatele e mettete da parte la loro acqua. Fate soffriggere in una padella l’olio con due spicchi d’aglio tritati e un po’ di prezzemolo tritato; unite poi i pelati, sale e pepe. A metà cottura versate il vino e dieci minuti prima della fine cottura aggiungete le telline, la loro acqua ed un po’ di prezzemolo tritato. Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa.

Note:
per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 8 Febbraio 2008 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.