Ingredienti:
400 gr. di tagliatelle
1 mozzarella
500 gr. di pomodori
basilico
1 cipolla
50 gr. di lardo
30 gr. di strutto
peperoncino

Preparazione:
Affettate la cipolla e rosolatela con strutto e lardo; unite poi i pomodori tritati e 3 foglie di basilico tritate. Salate, unite un pezzo di peperoncino e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta al dente e poi conditela con il sugo e la mozzarella a fettine. Infornate per 5 minuti o comunque fino a che la mozzarella non si sia sciolta.

Note:
per 4 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 23 Gennaio 2008 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.