Ingredienti:
1 bicchiere di latte,
1 tazzina di caffè freddo,
3 uova,
1 etto di zucchero,
mezzo bicchierino di brandy,
biscotti savoiardi,
cacao amaro,
2 etti e mezzo di mascarpone,

Preparazione:
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero.
Aggiungere il brandy.
Inserire il mascarpone, poco alla volta, amalgamandolo bene.
Montare le chiare delle uova a neve ed aggiungerle al composto poco per volta, sino ad ottenere una crema soffice.
Mettere il latte ed il caffè in una ciotola.
Bagnare velocemente i savoiardi e disporli in una pirofila.
Ricopriteli con la crema e spolverate col cacao amaro utilizzando un colino finissimo.
Far riposare in frigorifero per 24 ore.

Note:
Tempo di preparazione: 1 ora

Vini:
Bianchi

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Mercoledì 26 Settembre 2007 alle 12:35 pm nella sezione Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.