Ingredienti:
500 g. di lenticchie, messe in ammollo il giorno prima
1 cipolla tritata fine
2 foglie di alloro
2 spicchi di aglio
1 peperoncino secco tritato
cannella
1 cucchiaino di cumino
sale e pepe
olio

Preparazione:
Lessate le lenticchie in acqua salata per 10 minuti. Scolatele e tenetele da parte. In una ciotola mescolate insieme l’aglio, il peperoncino, sale, pepe, cannella, cumino. Nell’olio fate rosolare la cipolla, unite le spezie, l’alloro, le lenticchie e 750 ml. di acqua. Portate a ebollizione, mescolate e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite caldo.

Note:
Ingredienti per 4-6 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Venerdì 25 Maggio 2007 alle 12:35 pm nella sezione Algeria. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.