Ingredienti:
riso, 160 gr.
carciofi trifolati, 50 gr.
vino bianco, 1/2 bicchiere
brodo,q.b.
cipolla, 1 piccola
burro, q.b.
panna, 2 cucchiai
formaggio grattugiato, q.b.

Preparazione:
Sminuzzate la cipolla.
Imbionditela con del burro.
Tagliuzzate i carciofi.
Uniteli al soffritto.
Mescolate e fate cuorere qualche minuto.
Versate il riso.
Rimestate e fate tostare qualche istante.
Irrorate con il vino.
Fate sfumare.
Aggiungete il brodo caldo.
Portate a cottura.
Levate una volta cotto.
Mantecate con formaggio grattugiato e panna.
Servite.

Note:
Dosi per 2 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Domenica 11 Marzo 2007 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.