Ingredienti:
riso, 160 gr.
salsiccia, 120 gr.
vino rosso, 1/2 bicchiere
brodo,q.b.
cipolla, 1 piccola
burro, 20 gr.
formaggio grattugiato, q.b.

Preparazione:
Sminuzzate la cipolla.
Imbionditela con del burro.
Private della pelle la salsiccia.
Sminuzzatela.
Unitela al soffritto.
Terminate di rosolare.
Versate il riso.
Rimestate.
Fate tostare qualche istante.
Irrorate con il vino rosso.
Fate svanire.
Unite il brodo caldo.
Portate a cottura.
Levate una volta cotto.
Mantecate con formaggio grattugiato e noci di burro.
Sistemate nei piatti.
Servite.

Note:
Dosi per 2 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Lunedì 5 Marzo 2007 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.