Ingredienti:
spaghetti, 200 gr.
aglio, 2 spicchi,
funghi, 125 gr.
prezzemolo tritato, q.b.
calamaretti freschi, 200 gr.
pomodorini a ciliegia, 150 gr.
olio extravergine d’oliva, q.b.
vino bianco secco, 1/2 bicchiere
sale e pepe, q.b.

Preparazione:
Pulite e sciacquate i calamari.
Tagliateli a pezzetti.
Fateli saltare con un trito d’aglio insieme ad un filo d’olio.
Pulite i funghi.
Sciacquateli e sminuzzateli.
Uniteli al soffritto di calamari.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Affettate a spicchi i pomodorini.
Aggiungeteli al soffritto.
Aggiustate di sale.
Cucinate gli spaghetti.
Scolateli e tasferiteli nel tegame.
Fate saltare il tutto.
Insaporite con trito di prezzemolo e servite.

Note:
Dosi per 2 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:
Marche

Pubblicato Martedì 6 Febbraio 2007 alle 11:35 am nella sezione Primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.