Ingredienti:
prosciutto cotto, 130 gr.
formaggio fontina, 130 gr.
patate, 440 gr.
burro, 20 gr. + burro per imburrare
uova, 2
latte, q.b.
sale e pepe, q.b.
pangrattato, q.b.

Preparazione:
Portate a cottura le patate.
Tagliatele a pezzi e passatele allo schiacciapatate.
Fate fondere il burro.
Mettete in una bastardella il passato di patate.
Unite il burro sciolto, le uova e del latte caldo.
Amalgamate il tutto ed aggiustate di sale e pepe.
Affettate il prosciutto e la fontina a cubetti.
Passate del burro in una placca da forno.
Spolverate il fondo con pangrattato.
Stendete l’impasto di patate.
Velate con abbondante pangrattato.
Infornate a 180°C.
Servite caldo a fette.

Note:
Dosi per 2 persone

Vini:

Periodo:

Genere:

Regione:

Pubblicato Martedì 19 Dicembre 2006 alle 11:35 am nella sezione Antipasti. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.